Succo d’uva

Dalla spremitura di uve sane e ben mature si ottiene il mosto che, mediante la decantazione a freddo, mantiene intatto il suo contenuto naturale di vitamine, sali minerali e zuccheri.
Il prodotto ottenuto (n.f.c. single strenght) è quindi un succo non fermentato proveniente dalla pressatura di uve bianche e rosse di varia qualità.
Le gradazioni oscillano tra un minimo di 16 e un massimo di 19 brix  (min 65, max 78 Oeschle).

Il prodotto (nfc – single strenght) può essere disponibile come:
succo d’uva
succo d’uva biologico
succo d’uva con denominazione di vitigno


Succo d’uva concentrato bianco, rosso, rossissimo

Cantine Brusa fornisce inoltre i succhi d’uva in forma concentrata con gradazione da 60 a 70 brix ottenuta mediante disidratazione parziale del mosto di  uve.
I concentrati di nostra produzione sono disponibili bianchi e rossi con un tonalità di colore più o meno intenso a seconda delle richieste. Grazie al particolare ed accurato processo di concentrazione tali prodotti conservano una elevata qualità a livello organolettico che rispetta  e mantiene le caratteristiche dell’uva utilizzata.